おやつ作り行いました!～梅酒の梅ジャム～

先日、昨年作った梅酒の梅を使って、梅ジャムを作りました。
梅1kgを使用して作った梅酒の梅は、1年経った今800gになっており、旨みが沢山出たことが分かります。
梅を煮出し、柔らかくなった梅の種を手作業で種を取り除いていただきました。
そこから、鍋に砂糖と一緒に入れに詰めること30分。
とろっとしたおいしそうなジャムが出来上がりました。

そのジャムを用いて、生地に梅ジャムを練りこんだパンケーキを作りました。
ほんのり酸味がある味でしたが、おいしく旬のものを食べることができ、楽しいイベントになりました。